Á la carte

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Waldpilzsaison

Aperitif

» AnaWAS?«
Belsazar Riesling Summer Edition | Tonic | Ananas
7,50

Hausgemachte Limonaden
erfrischend | fruchtig | pure Natur

Himbeere flirtet mit Basilikum
1 Liter-Karaffe
8,50 €

Gebratene Waldpilze…

…mit „Amtsplatt“
Mürbe plattiertes Stück vom Pommer’schen Kräuterschwein
Schwenkkartoffeln | Blattsalat
18,50 €

…mit Wiener Schnitzel – dem Original
Schwenkkartoffeln | Blattsalat
23,50 €

Unser Wein zu den Pilzgerichten

2017 Erbacher Spätburgunder "Blanc de Noir"
Weingut Crass, Rheingau
Ein weißer Wein aus roten Trauben, nuancenreich, mit Aromenspiel eines typischen Spätburgunders, ebenso Birne, Apfel, gelben Pfirsich und einer eleganten Minerilität
Fl. 0,75 l   23,50  ~  Glas 0,2 l   6,80

Salate & Suppen

Gartensalat
Blattsalate | Kartoffelknusper | Balsamico-Dressing
 Garden salad | potato chips | balsamico

5,50

Schorfheider Hirtensalat
Blattsalate |Schafskäse | Champignons | Kartoffeldressing
 Selection of salads | mushrooms | feta | potato dressing

Vegetarisch | Vegetarian

9,00

Dazu Filetstreifen vom Simmentaler Rind
 Add strips of beef strips

5,50


Geräucherte Kartoffelsuppe
Speckstippe
 Smoked potato soup | crisp bacon

5,50

Von der Kaltmamsell

Köpenicker Doppeldecker
Gebeizter Lachs | Kartoffelrösti | Limettencreme | SalatMarinated salmon | potato fritters | salad | lime-cream

11,50

Hackepeter
Eigelb | Zwiebeln | Spreewaldgurke | Butter | BrotFreshly ground raw pork meat | egg yolk | onions | Spreewald pickles | butter | bread

10,50

Haxe, Braten & Filet

AUS DEM RÄUCHEROFEN

„Das Leibgericht des Wilhelm Voigt“
Geräucherte Schweinehaxe | Sauerkraut | Kartoffeln | Bier-Jus
 Home smoked pork knuckle | sauerkraut | potatoes | beer-jus

15,50

VOM LAVASTEINGRILL

„Amtsplatt“
Mürbe plattiertes Stück vom Kräuterschwein Rosmarienkartoffeln | Gemüse | Wildkräuter | Jus
 Crumbly plated slice of pork | cauliflower mousse | potato chips | marinated herbs

14,50

„Dr. Langerhansens Amtsgericht“
Simmentaler Alpenrind | Gemüse | geräuchertes Kartoffelpüree | Jus
 Grass-fed cattle | seasonal vegetables | mashed smoked potatoes

250 g Entrecote 26,50 | 250 g Rinderfilet 32,50

Ratsherrenteller
Filets vom Alpenrind, Schwein & Hähnchenbrust Gemüse | Rosmarinkartoffeln
 Tender grilled beef and pork medallions | chicken breast | seasonal vegetables | rosemary potatoes

18,00

Gegrilltes Steak vom Schweinerücken
Gemüse | Rosmarinkartoffeln
Tender grilled steak of pork loin | seasonal vegetables | rosemary potatoes

14,00

AUS OFEN, TOPF UND PFANNE

Bierfleisch
Schweinegulasch | Rotkraut | Serviettenknödel
 Beer flavoured hearty pork goulash | red cabbage | dumplings

13,50


Hausgebeizter Sauerbraten
Burgunderkraut | Kartoffelkloß | Rosinen-Cassis- Jus | Karotten-Birnen-Mousse
 Marinated pot roast | red cabbage | potato dumplings

16,50

Halbe Oldenburger Landente
Burgunderkraut | Kartoffelkloß | Orangen-Jus
 Breast and leg of duck | red cabbage | buttered potato dumpling | orange-jus

18,50

Zander, Matjes & Co

Zanderfilet
Kartoffel-Gurken-Ragout | Speck | Dijonsenf
 Fried pike-perch | ragout of potatoes | bacon | braised gherkins

16,50

Matjesfilets
Hausfrauensauce | Zwiebelringe | Blattsalat | Schwenkkartoffeln
 Raw herring fillets | homemade tartar sauce | salted potatoes

12,50

Vegetarisch & Vegan

Spätzle-Pfanne (vegetarisch/vegetarian)
Frische Spätzle | Saisongemüse | Kräuter
 Home-made spaetzle | fresh vegetables | marinated herbs | grilled tomatoes

11,00

Tomatentagliatelle (vegetarisch/vegetarian)
Frische Pasta | Tomatensauce | Kalamata-Oliven | Parmesan | Wildkräuter
 Tagliatelle | fruity tomato-olive-sauce | parmesan

9,00

Frische Ravioli (vegan)
Gemüsefüllung | Rucola-Zitronen-Pesto | Kräutersalat
 Fresh vegetable-ravioli | rucola-lemon-pesto | marinated herbs

13,50

Dessert & Eis & Käse

Desserts

»Betrunkenes Duett«
Mousse von heller und dunkler Schokolade, mit feinen Likören aromatisiert | Schaum von der Passionsfrucht
Chocolate mousse made of white and dark
chocolate, flavoured with fine liqueurs
6,00

Alt-Berliner Mohnpilen  
Nach traditionellem Original-Rezept mit Rosinen und Mandeln | Vanillesoße
Poppy seed pudding with raisins and almonds | vanilla sauce
6,00

Berliner Beerengrütze
Vanillesoße | Schlagsahne
Red berry compote | vanilla sauce | whipped cream
5,00

»Der Schlüssel zur Nacht«  
Belsazar Red Vermouth | Espresso | Agavensirup | Bitterschokolade
The key to the night
8,00

Eis

»Das Kleine für danach«
Eine Kugel Bourbon-Vanilleeis6 | karamellisierte Kürbiskerne
One scoop of vanilla-ice-cream with caramellised pumpkin seeds
4,00

Variation von dreierlei Mövenpick-Eiscreme
5,00  • mit frischen Früchten 6,50
(Chocolate Chips • Creme Vanilla6 • Erdbeere) Portion Sahne 1,00
A selection of three scoops of ice-cream 5,00 with fresh fruits 6,50
Add a portion of whipped cream 1,00


Aus unserer hauseigenen Konditorei

Am Wochenende frische, hausgemachte Kuchen und Torten.
Bitte erfragen Sie das Angebot.Friday till sunday fresh, homemade cakes. Please ask for the offer.  

Der Wein zum Käse

»Pündericher Marienburg« Riesling Auslese
Dieser Riesling strotzt vor Kraft! Sehr Intensiver Duft nach reifen Äpfeln, Honigmelone und süßen Nektarinen und ausgewogen durch eine perfekte Fruchtsäure.
0,1l    6,00