Was trinkt man, wenn nicht drinkt?
Cinderella Spritz1,7 alkoholfrei
Italienischer Orangen-Bitter-Aperitif | Soda | Orange
8,00
Knut Hansen 0,0 alkoholfrei
Knut Hansen Dry Gin (Hamburg) handcrafted
Thomas Henry Tonic | Zitrone
13,50
Hausgemachte Limonade
erfrischend | fruchtig | nuancenreich
Himbeere trifft Blutorange
1 Liter Karaffe 11,50
Cremesüppchen vom Spargel
Bärlauchschaum | Erbsensprossen | Zitrusöl
8,50
½ Pfd. frischer Spargel…
…pur
Schwenkkartoffeln | Bröselbutter
17,50 €
…mit Wiener Schnitzel – dem Original
Schwenkkartoffeln | Sauce Hollandaise
32,50 €
Unseren Spargel servieren wir wahlweise mit:
Sauce Hollandaise, Sauce Béarnaise oder Bröselbutter
Zwei besondere Weine zum Spargel
2021er Wiener Gemischter Satz trocken
Weingut Mayer am Pfarrplatz, Wien, Österreich 90 Falstaff Punkte
Seit Generationen wird dieser Wein aus Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler und Zierfandler vinifiziert. Gemeinsam ausgepflanzt, geerntet und vergoren bündeln sich die Charaktere und machen ihn so einzigartig. Fruchtige Nuancen von Birne, Zitrus und Apfel. Am Gaumen erfrischend knackig und wunderbar saftig, erfrischende Stilistik!
Gl. 0,2l 10,50 ~ Fl. 0,75l 34,50
Chardonnay Haus Klosterberg „Gelbe Kapsel“7
Weingut Markus Molitor, Mosel, trocken
Mittleres Zitronengelb. Komplexer Duft nach gelben Früchten und salzigen Anklängen. Am Gaumen ausgewogen und sehr elegant, mit feiner Tanninspur und opulentem Körper.
Gl. 0,2l 11,50 € ~ Fl. 0,75l 39,50
