Restaurant
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Pfifferling & Co
Salate & Suppen
Von der Kaltmamsell
Haxe, Braten & Filet
Zander, Matjes & Co
Vegetarisch & Vegan
Dessert & Eis & Käse
Die Wochenkarte
Die Getränkekarte
Pfifferling & Co
Pfifferling & Co
Aperitif
» AnaWAS?«
Belsazar Riesling Summer Edition | Tonic | Ananas
7,50
Hausgemachte Limonaden
erfrischend | fruchtig | pure Natur
Himbeere flirtet mit Basilikum
1 Liter-Karaffe
8,50 €
Süppchen
Schaumsüppchen vom Pfifferling
Kartoffelflan | Petersilie | Rauchknusper
6,50
Pfifferlinge im Rahm…
... mit frischer Pasta
Kirschtomaten | Parmesan | Kräutersalat
14,50
…mit „Amtsplatt“
Mürbe plattiertes Stück vom Pommer’schen Kräuterschwein
Schwenkkartoffeln | Blattsalat
18,50 €
…mit Gebratenem Filet vom Zander
Schwenkkartoffeln | Blattsalat
19,50
…mit Wiener Schnitzel – dem Original
Schwenkkartoffeln | Blattsalat
23,50 €
Unser Wein zum Pfifferling
2017 Erbacher Spätburgunder "Blanc de Noir"
Weingut Crass, Rheingau
Ein weißer Wein aus roten Trauben, nuancenreich, mit Aromenspiel eines typischen Spätburgunders, ebenso Birne, Apfel, gelben Pfirsich und einer eleganten Minerilität
Fl. 0,75 l 23,50 ~ Glas 0,2 l 6,80
Salate & Suppen
Gartensalat
Blattsalate | Kartoffelknusper | Balsamico-Dressing
Garden salad | potato chips | balsamico
5,50
Schorfheider Hirtensalat
Blattsalate |Schafskäse | Champignons | Kartoffeldressing
Selection of salads | mushrooms | feta | potato dressing
Vegetarisch | Vegetarian
9,00
Dazu Filetstreifen vom Simmentaler Rind
Add strips of beef strips
5,50
Geräucherte Kartoffelsuppe
Speckstippe
Smoked potato soup | crisp bacon
5,50
Von der Kaltmamsell
Köpenicker Doppeldecker
Gebeizter Lachs | Kartoffelrösti | Limettencreme | SalatMarinated salmon | potato fritters | salad | lime-cream
11,50
Hackepeter
Eigelb | Zwiebeln | Spreewaldgurke | Butter | BrotFreshly ground raw pork meat | egg yolk | onions | Spreewald pickles | butter | bread
10,50
Haxe, Braten & Filet
AUS DEM RÄUCHEROFEN
„Das Leibgericht des Wilhelm Voigt“
Geräucherte Schweinehaxe | Sauerkraut | Kartoffeln | Bier-Jus
Home smoked pork knuckle | sauerkraut | potatoes | beer-jus
15,50
VOM LAVASTEINGRILL
„Amtsplatt“
Mürbe plattiertes Stück vom Kräuterschwein Rosmarienkartoffeln | Gemüse | Wildkräuter | Jus
Crumbly plated slice of pork | cauliflower mousse | potato chips | marinated herbs
14,50
„Dr. Langerhansens Amtsgericht“
Simmentaler Alpenrind | Gemüse | geräuchertes Kartoffelpüree | Jus
Grass-fed cattle | seasonal vegetables | mashed smoked potatoes
250 g Entrecote 26,50 | 250 g Rinderfilet 32,50
Ratsherrenteller
Filets vom Alpenrind, Schwein & Hähnchenbrust Gemüse | Rosmarinkartoffeln
Tender grilled beef and pork medallions | chicken breast | seasonal vegetables | rosemary potatoes
18,00
Gegrilltes Steak vom Schweinerücken
Gemüse | Rosmarinkartoffeln
Tender grilled steak of pork loin | seasonal vegetables | rosemary potatoes
14,00
AUS OFEN, TOPF UND PFANNE
Bierfleisch
Schweinegulasch | Rotkraut | Serviettenknödel
Beer flavoured hearty pork goulash | red cabbage | dumplings
13,50
Hausgebeizter Sauerbraten
Burgunderkraut | Kartoffelkloß | Rosinen-Cassis- Jus | Karotten-Birnen-Mousse
Marinated pot roast | red cabbage | potato dumplings
16,50
Halbe Oldenburger Landente
Burgunderkraut | Kartoffelkloß | Orangen-Jus
Breast and leg of duck | red cabbage | buttered potato dumpling | orange-jus
18,50
Zander, Matjes & Co
Zanderfilet
Kartoffel-Gurken-Ragout | Speck | Dijonsenf
Fried pike-perch | ragout of potatoes | bacon | braised gherkins
16,50
Matjesfilets
Hausfrauensauce | Zwiebelringe | Blattsalat | Schwenkkartoffeln
Raw herring fillets | homemade tartar sauce | salted potatoes
12,50
Vegetarisch & Vegan
Spätzle-Pfanne (vegetarisch/vegetarian)
Frische Spätzle | Saisongemüse | Kräuter
Home-made spaetzle | fresh vegetables | marinated herbs | grilled tomatoes
11,00
Tomatentagliatelle (vegetarisch/vegetarian)
Frische Pasta | Tomatensauce | Kalamata-Oliven | Parmesan | Wildkräuter
Tagliatelle | fruity tomato-olive-sauce | parmesan
9,00
Frische Ravioli (vegan)
Gemüsefüllung | Rucola-Zitronen-Pesto | Kräutersalat
Fresh vegetable-ravioli | rucola-lemon-pesto | marinated herbs
13,50
Dessert & Eis & Käse
Desserts
»Betrunkenes Duett«
Mousse von heller und dunkler Schokolade, mit feinen Likören aromatisiert | Schaum von der Passionsfrucht
Chocolate mousse made of white and dark
chocolate, flavoured with fine liqueurs
6,00
Alt-Berliner Mohnpilen
Nach traditionellem Original-Rezept mit Rosinen und Mandeln | Vanillesoße
Poppy seed pudding with raisins and almonds | vanilla sauce
6,00
Berliner Beerengrütze
Vanillesoße | Schlagsahne
Red berry compote | vanilla sauce | whipped cream
5,00
»Der Schlüssel zur Nacht«
Belsazar Red Vermouth | Espresso | Agavensirup | Bitterschokolade
The key to the night
8,00
Eis
»Das Kleine für danach«
Eine Kugel Bourbon-Vanilleeis6 | karamellisierte Kürbiskerne
One scoop of vanilla-ice-cream with caramellised pumpkin seeds
4,00
Variation von dreierlei Mövenpick-Eiscreme
5,00 • mit frischen Früchten 6,50
(Chocolate Chips • Creme Vanilla6 • Erdbeere) Portion Sahne 1,00
A selection of three scoops of ice-cream 5,00 with fresh fruits 6,50
Add a portion of whipped cream 1,00
Aus unserer hauseigenen Konditorei
Am Wochenende frische, hausgemachte Kuchen und Torten.
Bitte erfragen Sie das Angebot.Friday till sunday fresh, homemade cakes. Please ask for the offer.
Der Wein zum Käse
»Pündericher Marienburg« Riesling Auslese
Dieser Riesling strotzt vor Kraft! Sehr Intensiver Duft nach reifen Äpfeln, Honigmelone und süßen Nektarinen und ausgewogen durch eine perfekte Fruchtsäure.
0,1l 6,00
Die Wochenkarte
WOCHENKARTE
MITTAGSTISCH IM RATSKELLER ______________________________________________________________________________
Woche vom 10. bis 14. August 2020
Von 11.30 – 16.00 Uhr servieren wir Ihnen
schnelle und preiswerte Mittagsgerichte:
Fleisch
Gebratenes Dorschfilet
Pilz-Risotto | Parmesan | Blattsalat
10,90
. . . als Seniorengericht . . .
8,90
Salat
Frischer Blattsalat mit Balsamico Dressing
Gemüse | Kartoffelknusper | gebratenen Hähnchenstreifen
9,20
