Á la carte

Vorspeisen

Cremesüppchen vom Hokaidokürbis
Kürbiskerne | Chili-Espuma | Kernöl
8,50

Geräucherter Schafskäse
Kürbischutney | Nüsslisalat | Rauchbrot
Granatapfel | Grillgemüse
11,50

Hauptgerichte

Gebratenes Filet vom Schwarzen Heilbutt
Tramezzini | Kürbiscreme | rote Schmorzwiebeln
Chili-Espuma | Wildkräuter | Grilltomaten
27,50

Sautierte Pilze…

…im Rahm mit frischer Pasta
Kirschtomaten | Wildkraut | Parmesan 
18,50

…mit „Amtsplatt“
Mürbe plattiertes Stück vom Pommer’schen Kräuterschwein
Schwenkkartoffeln
24,50 €

…mit Wiener Schnitzel – dem Original
Schwenkkartoffeln
28,50 €

Zum Pilzgenuss empfehlen wir feinherb!

Erbacher Spätburgunder "Blanc de Noir"
Weingut Crass, Rheingau, feinherb
Ein weißer Wein aus roten Trauben, nuancenreich, mit Aromenspiel eines typischen Spätburgunders, ebenso Birne, Apfel, gelben Pfirsich
und einer eleganten Minerilität
Gl. 0,2l   7,00 €  ~  Fl. 0,75l  24,50

Höhenstedter Portugieser trocken
Weingut Born, Saale-Unstrut
Elegante Aromen von Sauerkirsche, Pfeffer, Holunder und Johannisbeere, ausgewogene Säure Er passt zu jedem Anlass!
Gl. 0,2l   8,50 €  ~  Fl. 0,75l  29,50

Desserts

„Die Hochstaplerin“
Aromatisiert, fein geschichtet und hochgestapelt:
Schokoladenmousse | Biskuit | Kirschwasser | Kirschen | Passionsfrucht
white and dark Chocolate mousse made of chocolate,
flavoured with fine fruit brandy. Biscuit, Passion fruit
8,50

„Der MOHNtag“
Variationen von Mohn
Mohnpile | Creme | Vanille | Kirschen | Schokolade | Hippengebäck
Poppy seed pudding with raisins and almonds, crème, Cherries, chocolate, pastries
8,50

Crème brûlée 
Kirschen | Karamellnüsse
Crème brûlée | cherries | caramel nuts
8,50

»Der Schlüssel zur Nacht«
Belsazar Wermut Red | Espresso | Agavensirup | Bitterschokolade
The key to the night
8,50

Berliner Manufaktur-Eiscreme

»Das Kleine für danach«
Eine Kugel Madagaskar-Vanilleeis | karamellisierte Kürbiskerne
One scoop of vanilla-ice-cream with caramellised pumpkin seeds
4,00

Variation von dreierlei Manufaktur-Eiscreme
5,50
(Schokolade • Madagaskar-Vanille • Erdbeere • Stracciatella) Portion Sahne 1,00
A selection of three scoops of ice-cream 5,50
Add a portion of whipped cream  1,00

»Eiskaffee oder Eisschololade«
Eine Kugel Madagaskar-Vanilleeis | Kaffe/Schokolade | Sahne
One scoop of vanilla-ice-cream with coffee or chocolate, cream
6,50

Schwarzwälder Kirscheisbecher
Drei Kugeln Eis | Schattenmorellen | Kirschwasser | Sahne
(Schokolade • Madagaskar-Vanille • Stracciatella)
three scoops of ice-cream
| cherries | brandy | cream
8,50
ohne Kirschwasser 7,50

Urstrom Kaese der Hofmolkerei Baruth
Mulberry Weichkaese (geascht) | Baruther Urstromtaler |
Schmittkaese | Berliner Blau | Birnensenf
Regional cheese selection: Mulberry soft cheese (ashed) |
Baruther Urstromtaler | "Schmitt" cheese | Berliner Blau |
Pear mustard

14,50