Restaurant
Von Küsten und Bergen
Salate & Suppen
Von der Kaltmamsell
Haxe, Braten & Filet
Forelle, Zander & Co
Vegetarisch & Vegan
Süßes Finale
Die Wochenkarte
Die Getränkekarte
Von Küsten und Bergen
»Benno«
Holundersirup | Meissner Rosé Sekt | Erdbeeren | Minze
5,80
Hausgemachte Limonaden
erfrischend | fruchtig | nuancenreich
Aprikose & Lavendel | Kirsche & Chilischote
1 Liter Karaffe 7,50
„Fischkutter“
Jacobsmuschel | Fischfilets | Gnocchi | Gemüseperlen
7,50
Carpaccio vom Simmentaler Rind
Pinienkerne | Parmesan | Kräutervinaigrette
14,50
Wiener Kalbsschnitzel – das Original
Blumenkohl | Kräuterkartoffeln | Sauce Hollandaise
22,50
Confiertes Filet vom Steinbeißer
Karamellisierter Pfirsich | Speck | Kartoffelpüree | Ingwer
17,50
Ein halber Blumenkohl
Schwenkkartoffeln | Bröselbutter
10,00
Hausgemachte Gnocchi
Ratatouille-Gemüse | Parmesan | Kräuterespuma
13,50
Pfirsich Melba 2.0
Vanille | Pfirsich | Himbeere
7,00
Unser Wein im Sommer
2016 »Diel de Diel« trocken
Armin Diehl | Nahe
Extravagant, fein balancierte und harmonische Cuvée
aus Grau- und Weißburgunder, sowie Riesling.
Ein fast schon mediterraner, saftiger und enorm fruchtiger Wein
mit zarten Blütenaromen und einer weichen,
aber schmeckbaren Säure.
Fl. 0,75 l 28,50 ~ Gl. 0,2 l 7,80
Salate & Suppen
Gartensalat
Blattsalate | Kartoffelknusper | Balsamico-Dressing
Garden salad | potato chips | balsamico
5,00
Schorfheider Hirtensalat
Blattsalate | Rinderfilet | Schafskäse | Champignons | Kartoffeldressing Selection of salads | mushrooms | feta | beef strips | potato dressing
11,50
„Das Abendmahl der Charlotte von M.“
Blattsalate | Hähnchenbrustfilet | Speck | Früchte | Himbeerdressing
Fresh salads and vegetables | fruits | grilled bacon | fried chicken strips | raspberry dressing
11,00
Geräucherte Kartoffelsuppe
Speckstippe
Smoked potato soup | crisp bacon
4,70
Rindsbouillon
Fleischklößchen | Gemüse-Raviolo
Clear beef bouillon | meatballs | vegetable raviolo
5,60
Von der Kaltmamsell
Köpenicker Doppeldecker
Gebeizter Lachs | Kartoffelrösti | Limettencreme | Salat
Marinated salmon | potato fritters | salad | lime-cream
9,80
Hackepeter
Eigelb | Zwiebeln | Spreewaldgurke | Butter | Brot
Freshly ground raw pork meat | egg yolk | onions | Spreewald pickles | butter | bread
9,80
Haxe, Braten & Filet
AUS DEM RÄUCHEROFEN
„Das Leibgericht des Wilhelm Voigt“
Geräucherte Schweinehaxe | Sauerkraut | Kartoffeln | Bier-Jus
Home smoked pork knuckle | sauerkraut | potatoes | beer-jus
14,50
VOM LAVASTEINGRILL
„Amtsplatt“
Mürbe plattiertes Stück vom Kräuterschwein Blumenkohl-Mousse | Kartoffelknusper | Wildkräuter | Jus
Crumbly plated slice of pork | cauliflower mousse | potato chips | marinated herbs
13,50
„Dr. Langerhansens Amtsgericht“
Simmentaler Alpenrind | Gemüse | geräuchertes Kartoffelpüree | Jus
Grass-fed cattle | seasonal vegetables | mashed smoked potatoes
250 g Entrecote 24,50 | 250 g Rinderfilet 29,50
Ratsherrenteller
Filets vom Alpenrind, Schwein & Hähnchenbrust Gemüse | Rosmarinkartoffeln
Tender grilled beef and pork medallions | chicken breast | seasonal vegetables | rosemary potatoes
16,80
AUS OFEN, TOPF UND PFANNE
Bierfleisch
Schweinegulasch | Rotkraut | Serviettenknödel
Beer flavoured hearty pork goulash | red cabbage | dumplings
11,80
Klopse „Königsberger Art“
Rotkrautsalat | Kartoffeln | Kaperntunke
Meatballs in cream sauce | capers | parsley potatoes | red cabbage salad
10,80
Hausgebeizter Sauerbraten
Burgunderkraut | Kartoffelkloß | Rosinen-Cassis- Jus | Karotten-Birnen-Mousse
Marinated pot roast | red cabbage | potato dumplings
15,40
Halbe Oldenburger Landente
Burgunderkraut | Kartoffelkloß | Orangen-Jus
Breast and leg of duck | red cabbage | buttered potato dumpling | orange-jus
16,90
Forelle, Zander & Co
Forelle „Müllerin Art“
Lauwarmer Bratkartoffel-Salat | Wildkräuter
Fried trout | warm potato salad | marinated herbs
13,80
Zanderfilet
Kartoffel-Gurken-Ragout | Speck | Dijonsenf
Fried pike-perch | ragout of potatoes | bacon | braised gherkins
15,70
Matjesfilets
Hausfrauensauce | Zwiebelringe | Blattsalat | Schwenkkartoffeln
Raw herring fillets | homemade tartar sauce | salted potatoes
11,50
Vegetarisch & Vegan
Spätzle-Pfanne (vegetarisch/vegetarian)
Frische Spätzle | Saisongemüse | Kräuter | Grilltomaten
Home-made spaetzle | fresh vegetables | marinated herbs | grilled tomatoes
9,80
Tomatentagliatelle (vegetarisch/vegetarian)
Frische Pasta | Tomatensauce | Kalamata-Oliven | Parmesan | Wildkräuter
Tagliatelle | fruity tomato-olive-sauce | parmesan
8,60
Frische Ravioli (vegan)
Gemüsefüllung | Rucola-Zitronen-Pesto | Kräutersalat
Fresh vegetable-ravioli | rucola-lemon-pesto | marinated herbs
12,70
Süßes Finale
Das Kleine für danach
Eine Kugel Bourbon-Vanilleeis mit karamellisierten Kürbiskernen
2,80 €
Betrunkenes Duett
Hausgemachte Mousse von heller und dunkler Kaffeehausschokolade
mit feinen Likören aromatisiert, dazu fruchtiger Schaum von der Passionsfrucht
5,90 €
Alt-Berliner Mohnpilen
nach traditionellem Original-Rezept
mit Rosinen und Mandeln an hausgemachter Vanillesoße
5,20 €
Berliner Beerengrütze
mit Vanillesoße
4,30 €
Variation von dreierlei Mövenpick-Eiscreme
4,50 € • mit frischen Früchten 5,50 €
(Chocolate Chips • Maple Walnuts • Creme Vanilla • Erdbeer Cream)
Portion Sahne 0,70 €
Die Wochenkarte
Woche vom 24. Juli bis 27. Juli 2018
Von 11.30 – 16.00 Uhr servieren wir Ihnen
schnelle und preiswerte Mittagsgerichte:
Süppchen
Brokkolicremesüppchen
mit Mandelblättchen
4,60
Fleisch
Schweinefiletgeschnetzeltes
in Championrahm und Spätzle
7,80
…als Seniorengericht…
5,20
Fisch
Gebratenes Fischfilet
auf Ratatouille , Gnocci
und Wildkräuter
8,90
