Á la carte

So geht Herbst

»HOKKaGin«
Hokkaido-Kürbis | Zitrussäfte | Tanqueray Gin | Zimt |Tonic
8,00

»Budwar Sprizz«
Budweiser Lager | Ginger Ale | Grenadine | Zitrone
7,00

Hausgemachte Limonade
erfrischend | fruchtig | pure Natur
Birne trifft Thymian & Limette
1 Liter-Karaffe 11,50

Süppchen
Cremesüppchen vom Hokaidokürbis
Steierisches Kernöl | Kürbiskerne | Zimt-Espuma
7,50

Gebratenes Filet vom Schwarzen Heilbutt
Geschmorte Kürbiscreme | lauwarmer Pilzsalat
Wildkraut
25,50

Gebratene Pilze im Rahm…

…mit frischer Pasta
Grilltomaten | Wildkraut | Parmesan 
18,50

…mit „Amtsplatt“
Mürbe plattiertes Stück vom Duroc-Schwein
Pilzrahm | Schwenkkartoffeln
23,50

…mit Wiener Schnitzel – dem Original
Pilzrahm | Schwenkkartoffeln
29,50

Zu Pilzen und Co.: Spätburgunder & Merlot

Erbacher Spätburgunder "Blanc de Noir"
Weingut Crass, Rheingau, feinherb
Ein weißer Wein aus roten Trauben, nuancenreich, mit Aromenspiel eines typischen Spätburgunders, ebenso Birne, Apfel, gelben Pfirsich
und einer eleganten Minerilität.
Empfehlen wir zu Pilzgerichten, Heilbutt und zum Wiener Schnitzel
Gl. 0,2l   8,50 €  ~  Fl. 0,75l  31,50

Merlot trocken
Weingut Heinrich Gies, Pfalz, trocken
Pflaumen, Gewürze, vollmundig und fruchtig.
Im Holzfass ausgebaut. Perfekt zur Pasta und zum „Amtsplatt“. 
Gl. 0,2l   8,00 €  ~  Fl. 0,75l  30,50

Desserts

»Die Hochstaplerin«
Aromatisiert und fein geschichtet:
Schokoladenmousse | Biskuit | Kirschwasser | Kirschen | Passionsfrucht
Chocolate mousse made of white and dark chocolate,
flavoured with fine fruit brandy. Biscuit, Passion fruit
10,50

»Der MOHNtag«
Variationen von Mohn
Mohnpile | Creme | Vanille | Kirschen | Schokolade | Hippengebäck
Poppy seed pudding with raisins and almonds, crème, Cherries, chocolate, pastries
9,50

Crème brûlée 
Kirschen | Karamellnüsse
Crème brûlée | cherries | caramel nuts
9,50

»Der Schlüssel zur Nacht«
Belsazar Wermut Red | Espresso | Agavensirup | Bitterschokolade
The key to the night
8,50

Berliner Manufaktur-Eiscreme

»Das Kleine für danach«
Eine Kugel Madagaskar-Vanilleeis6 | karamellisierte Kürbiskerne
One scoop of vanilla-ice-cream with caramellised pumpkin seeds
4,80

Variation von dreierlei Eiscreme
(Schokolade • Madagaskar-Vanille6 • Erdbeere • Stracciatella)
A selection of three scoops of ice-cream
7,80
mit Sahne 9,00

Schwarzwälder Kirscheisbecher
Drei Kugeln Eis | Schattenmorellen | Kirschwasser | Sahne
(Schokolade • Madagaskar-Vanille6 • Stracciatella)
three scoops of ice-cream | cherries | brandy | cream
12,50 - ohne Kirschwasser 10,50

Eiskaffee oder Eisschokolade
Kugel Bourbon-Vanilleeis6 | Sahne
Iced coffee or iced chocolate | scoop of vanilla-ice-cream | cream
6,50

Käse

»Urstrom Kaese« der Hofmolkerei Baruth

Mulberry Weichkäse (geascht mit Pflanzenkohle) |
Baruther Urstromtaler  |  »Schmittkaese« | Urstromshire
Regional cheese selection Mulberry soft cheese (ashed with biochar) | Baruther Urstromtaler  | »Schmitt« cheese | Urstromshire
16,50

Der Wein zum Käse

»Solaris Auslese« Rothes Gut Meißen by Tim Strasser
Der Wein schwingt strohgelb im Glas mit nussiger Aromatik und lieblichen Nuancen. Die Säure sorgt für angenehme Stabilität.
0,1l    7,50