Frischer Spargel, direkt vom Spargelhof
»AnaWAS?«
Belsazar Riesling Summer Edition | Tonic | Ananas
7,50
Hausgemachte Limonade
erfrischend | fruchtig | nuancenreich
Rhabarber trifft auf Erdbeere & Limette
1 Liter Karaffe 11,50
Schaumsüppchen vom Spargel
Kartoffel-Flan | Rauchknusper | Petersilie
8,50
½ Pfd. frischer Spargel…
…pur
Schwenkkartoffeln | Bröselbutter
17,50 €
…mit „Amtsplatt“
Mürbe plattiertes Stück vom Pommer’schen Kräuterschwein
Schwenkkartoffeln | Bröselbutter
26,50 €
…mit Gebratenem Filet vom Zander
Schwenkkartoffeln | Sauce Béarnaise
28,50
…mit Wiener Schnitzel – dem Original
Schwenkkartoffeln | Sauce Hollandaise
31,50 €
Unseren Spargel servieren wir wahlweise mit:
Sauce Hollandaise, Sauce Béarnaise oder Bröselbutter
Der besondere Wein zum Spargel
2021er Wiener Gemischter Satz trocken
Weingut Mayer am Pfarrplatz, Wien, Österreich 90 Falstaff Punkte
Seit Generationen wird dieser Wein aus Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler und Zierfandler vinifiziert. Gemeinsam ausgepflanzt, geerntet und vergoren bündeln sich die Charaktere und machen ihn so einzigartig. Fruchtige Nuancen von Birne, Zitrus und Apfel. Am Gaumen erfrischend knackig und wunderbar saftig, erfrischende Stilistik!
Gl. 0,2l 10,50 ~ Fl. 0,75l 34,50
Sauvignon Blanc trocken „Herrensheimer“
Weingut Neumer, Rheinhessen
So muss ein Sauvignon schmecken! Gleich der erste Schluck
macht Sehnsucht nach dem zweiten. Tolle Aromen
von Stachelbeere, Limette, Passionsfrucht und Apfel.
Gl. 0,2 l 9,00 ~ Fl. 0,75 l 29,50